- Meng de kokossuiker, eieren en appelmoes tot een homogene massa
- Voeg hierbij de bloem, het bakpoeder, de amandeschilfers en het vanille-extract
- Zet de oven op 180 graden
- Schil een appel en snij hem in stukjes
- Bestrooi de stukjes appel met kaneel
- Voeg de bestrooide appelstukjes bij het deeg
- Leg bakpapier in je bakvorm
- Giet het deeg in de bakvorm
- Laat de cake ongeveer 40 minuten bakken
