voor 2 à 3 personen
- Schil de butternut, snij hem doormidden en haal de zaden weg met een lepel.
- Snij de butternut in blokjes en kook in water met wat zout.
- Doe bakboter in een pan en wokpan. Wacht tot deze warm zijn.
- Verwarm de oven op 180° C
- Bak het gehakt en kruid het met peper en zout.
- Was de spinazie en wok deze kort met wat peper en zout. ( je kan ook diepvriesspinazie nemen 🙂 )
- Doe de spinazie in een ovenschotel
- Doe er het gehakt boven op.
- Als de butternut gaar is, giet je hem af en vervolgen pureer je hem met peper, zout en nootmuskaat.
- Doe deze vervolgens boven op het gehakt.
- Bak 30 min in de oven
- Smakelijk!